Quest’azienda rappresenta per noi un ambizioso progetto per proporre il prodotto nel quale crediamo. Il nostro “terroir”, la nostra casa sono per noi valori inestimabili e come tali vogliamo mantenerli per i nostri figli.
“Fin da piccolo seguivo mio padre, da molti anni cantiniere in un’azienda Montalcinese, durante il suo lavoro. Poi all’età di quattordici anni ho cominciato a lavorare, così ho iniziato la mia esperienza agricola in vigna imparando a conoscere le viti ed il loro ciclo vegetativo, ho appreso a curarle, potarle, fare gli innesti” dice Simone, attuale proprietario nonché produttore di Cava d’Onice.
L’azienda è gestita unicamente da Simone e sua moglie, una realtà tutta familiare nella quale credono ed investono fortemente.
Nonostante la giovane età e le piccole dimensioni aziendali si è fatta strada nel corso degli anni raggiungendo grandi successi e facendosi conoscere anche oltre oceano.